在橄欖油在葡萄酒在地中海旁

  來西班牙旅遊，最讓台灣人不適應的文化衝擊之一，大概就是 用餐時間 。 當台灣人晚上十點已經開始想睡，西班牙人可能才剛在思考：「晚餐要吃什麼？」 但比這一點更有趣的是，西班牙還有個飲食潛規則： 晚上幾乎不吃海鮮飯（paella） 。 更精確一點，不是西班牙人「絕對不」晚上吃海鮮飯，而是這種一大鍋分享的米飯料理，通常更屬於週末午餐，而不是平日晚餐。 對許多西班牙人來說，一天裡最重要、也最值得慢慢享受的一餐，其實是午餐。 尤其到了週末，一大鍋paella上桌後，往往沒有人急著結束。 桌上的酒會慢慢續攤，聊天越拖越長，小孩在旁邊跑來跑去，陽光依然很亮，甚至有種「下午才正要開始」的感覺。 因而paella這類需要慢慢吃、邊聊邊分享的大鍋料理，自然更適合留在白天。 相較之下，西班牙人的晚餐反而常比想像中簡單，可能只是沙拉、火腿、水果，或一些輕食 tapas。 這也是台灣與西班牙很有趣的差別之一： 不只是吃什麼，而是「什麼時間該吃什麼」 。有些食物，甚至帶著明確的時間感。 海鮮飯之所以很少出現在夜晚，也許不只是因為份量，而是它本來就屬於陽光還很長、大家不急著離開餐桌的午後。 或許真正讓人羨慕的，也不只是那鍋海鮮飯本身，而是有些地方的人，直到現在，仍然願意把一天裡最明亮的時間，慢慢留給彼此。 #西班牙人拿陽光配飯吃 #原來餐桌也有生理時鐘 #Paella有自己的時區 #文化觀察系列