在橄欖油在葡萄酒在地中海旁

位於西班牙東北部的賽尼亞河(Río Senia)，是加泰隆尼亞及瓦倫西亞兩大區的分界，同時也是世界上最密集千年橄欖樹群的所在地。 這一區有多少千年橄欖樹呢？五千棵左右！ 「要確切知道一棵樹的年齡不是容易的工作，畢竟我們不想把樹砍了！」賽尼亞共生圈協會的工作人員告訴我們。協會於2006年成立，目標為積極保護此區千年橄欖樹並進而透過自然景色推動當地經濟活動。橄欖 “神木”的測定，協會以離地1.3公尺的樹圍直徑為3.5公尺以上作為標準，並在與大區政府及橄欖樹所有人的溝通協調及多方努力後，將區域內符合條件之橄欖樹列冊，進行保護與管理。 在賽尼亞區的Ulldecona小鎮中，有一個戶外博物館，開放由專人導覽參觀，其中超過一千七百年的老欉橄欖樹聚集了所有來訪者的焦點，而在另一個La Jana小鎮上的一座露天博物館，也可參觀到將近千棵的千年橄欖樹群；更有意思的是，La Jana小鎮正位於羅馬時期的要道—奧古斯塔道 (Via Augusta)的樞紐位置上，懷古思今，更顯現出老樹群的珍貴。 此區的千年橄欖樹幾乎都是在地的原生品種Farga，老樹的產油率低，加上無法高密度種植，容易在農業價值的考量中被犧牲，而這也是協會執行者心中的隱憂。一如我們之前介紹的 葡萄牙阿連特茹區 ，若想兼顧經濟發展及保護風土，原生種橄欖老樹的去留著實是一個難題，除了需要各界集思廣益地發揮老樹的最大效應，同時也需要與樹木相連之人們觀念上的逐步轉變。 #橄欖神木 #珍惜老樹 #在橄欖油在葡萄酒在地中海旁 特別感謝賽尼亞共生協會授權提供美麗的橄欖樹照片 https://www.tauladelsenia.org/

  昨天下午懷著特殊任務，我們在中午時分抵達了南港展覽館，參加由勞動部舉辦的贊助廠商感謝日活動！ 由於提供花都橄欖油（Casas de Hualdo)讓選手在比賽中使用，主辦單位安排讓我們進入了烘焙區參賽會場，但因為並非專家，只能充當“外貌協會”代表，而在我們眼中，每個作品看起來都非常美味可口。 同場還有西點、美容、美髮等競賽，所有參賽者都聚精會神於眼前的創作，無論最後是哪幾位的作品受到評審青睞，過程中的全力以赴都令人感動。 緊接著是盛大的頒獎活動，由來自各產業的協辦單位以及贊助企業一一上台受獎，得獎者一起喊著「這一刻，憑本事！」，為走在「職人」與「匠人」道路上的青年選手加油。從署長手中接過獎座的那一刻，對於能為年輕學子的培育貢獻棉薄之力，也感到小小的榮幸！ # 第 54 屆全國技能競賽 #贊助廠商感謝日活動 #Casasdehualdo # 喬詩國際有限公司

  因為「西班牙曼哈頓」這個別名，許多亞洲人以為貝尼多爾姆是西班牙的金融商業大城，但它其實是個有著美麗海岸及宜人氣候的地中海小城。 如此響亮的稱號，是源於這裡的摩天樓數量在歐洲僅次於倫敦及米蘭兩大城市！說它是小城，則是因為平日裡這裡大約有7萬多的居民，但夏日旺季(7-8月)期間，熱愛陽光與度假的歐洲人將大量湧入，高峰時，貝尼多爾姆可以容納約40萬人。 由於每位來到貝尼多爾姆的旅客都想要得到無敵海景房，便促成了摩天大樓的興盛：1950年代的市長Pedro Zaragoza看好觀光事業，引進了許多高樓建造工程，帶動了周邊相關設施的快速成長，而此一措施果然讓貝尼多爾姆成為西班牙本土最受歡迎的海景度假城市。 除了讓人眼花撩亂的摩天大樓，貝尼多爾姆大部分的餐館及商店都可以使用英文溝通，英文招牌隨處可見，且由於有許多來自英國的觀光客，也引進了不少英國的酒館(pub)，還常見西班牙人很陌生的英式早餐，因此，對許多西班牙人來說，來到這兒也有一種到國外度假的感覺。 儘管摩天樓的矗立帶來兩極反應， 但貝尼多爾姆確確實實是個美麗城市，朝南方位且沙質良好的海灘、四面環山的微型氣候，再加上觀光促銷，讓這裡從幾世紀前的小漁村一躍變身為西班牙白色海岸(costa blanca)最知名的度假勝地。 這座城市老少咸宜，銀髮族青睞非旺季的特惠，年輕人則喜愛夜生活設施。比起淡季幾乎鬧空城的其他海岸度假城市，這兒幾乎整年都生氣勃勃。也許它不是我們拜訪過最美的地中海岸城市，但唯有貝尼多爾姆才有的特殊風情，讓我們留下非常深刻的印象。 更多貝尼多爾姆的旅遊資訊 # Benidorm # 每到夏天就要去海邊 # 旅人行腳 # 喬詩國際有限公司

  皮夸爾是世界上數一數二重要的橄欖品種，佔西班牙橄欖油生產的一半量，也是西班牙安達魯西亞的原生種。 在這片最適合它生長的土地上，當皮夸爾遇上梅爾雷赫製油師的巧手，便開啟了這段令人再三回味的旅程。它不見得非常百搭，而鮮明的苦味與辣味，或許也讓新手覺得不容易親近，但鮮明的回甘絕對讓人難忘。 綠橄欖的濃郁果香，綠番茄、青綠杏仁與綠葉的迷人芬芳，讓它成為許多橄欖油品嘗進階班同學的首選！   複習我們分享過的食譜 ： 希臘黃瓜沙拉   大蒜橄欖油    Romesco 醬       #aceitemelgarejo #picual # 狂賀 Picual 榮獲 2024Olive Japan 橄欖油 Tada 特別賞 三款食譜都來複習一遍 # 喬詩國際有限公司