在橄欖油在葡萄酒在地中海旁

  當地中海的海風仍帶著冬季的涼意，西班牙 Castellón 省的小城 Benicarló 卻已經因為一種食物而熱鬧起來。 主角不是海鮮，也不是火腿，而是——朝鮮薊。   每年一月至三月在這裡舉辦的 Festa de la Carxofa 朝鮮薊節，是整座城市對土地的告白。廣場升起炭火，全城居民慢慢聚集，等著成千上萬顆朝鮮薊在鐵網上慢慢綻裂，只需一點海鹽炭烤，再淋上頂級初榨橄欖油，就能享受這份簡單卻真摯的迷人美味。 小城的酒吧會同步推出創意小點（ pinchos ），也有餐廳主廚以朝鮮薊為主題，設計完整的季節菜單，讓所有人可以盡情享受朝鮮薊產季的新鮮。 在這個節慶中，美味的朝鮮薊都來自擁有 DOP （ Denominación de Origen Protegida ，原產地認證保護標章）的 Alcachofa de Benicarló 。這代表它們必須在特定地理範圍內種植，遵循嚴格的栽培與品質規範，從土壤、氣候到採收時間都有標準把關。 正是在 Benicarló 這片充滿溫和冬陽的臨海土地上，孕育出外葉緊實、口感細緻、帶有淡淡甜味的朝鮮薊。在這裡，朝鮮薊不只是一種蔬菜，更是整座城市的驕傲！   # 秒回憶起在海邊 / 溪邊烤肉的滋味 # 大型烤蔬食趴登場 # 把橄欖油當成烤肉醬 #DOP 西班牙產地保護標章特輯   2026年的活動花絮 資訊來源： Festa de la Carxofa 官方網站及 Comunitat Valenciana  觀光介紹； Alcachofa de Benicarl ó  DOP  官方資料。 照片來源 :  感謝 Alcachofa de Benicarló DOP 授權使用。

  在西班牙的餐桌上，總有一位小主角永不缺席— encurtidos （醃漬食品）。 酸中帶鹹、色彩繽紛，它們總是第一個喚醒味蕾的存在。無論是在午後酒吧裡的一盤橄欖，還是 Tapas 櫃上閃著光的小串 Banderilla ，這些看似平凡的小菜，其實藏著西班牙幾百年的保存智慧與生活節奏。 多采多姿的醃漬小點中，我們最熟悉的，當然是之前介紹過的漬橄欖（ aceitunas ），以及加上青辣椒 Piparra 和鹽漬鯷魚，串成經典的 Gilda ，那份酸鹹交錯，一口下去，立刻想再來一杯酒。 對西班牙人來說， encurtidos 不只是配菜，而是一種「慢食」精神：陽光灑在吧檯上、朋友舉杯歡慶、笑聲此起彼落，用一碟小菜，就能連結起整個午後。此外，它還是低熱量又健康的下酒選擇喔！ 年節的餐桌總是格外豐盛，在紅燒與油炸之間，熱氣蒸騰，氣氛濃郁。此時，一碟清爽的醃漬小點更顯清新，能把味覺重新拉回線條分明的節奏。酸香穿透厚重，鹹味收束油脂，讓味覺重新舒展開來，在豐盛之中多一分輕盈。   👉 西班牙最潮的 tapas 小菜： Gilda ，你吃過了嗎？ https://josvino.blogspot.com/2025/07/tapasgilda.html 👉 鯷魚 https://josvino.blogspot.com/2019/12/blog-post_19.html 👉 你可能沒見過的西班牙下酒菜 tapas （其中有羽扇豆與醋漬茄子） https://josvino.blogspot.com/2022/07/tapas.html   冷知識分享 Banderilla 這名字源自於「鬥牛」時插在牛背上的小箭，因為外型色彩斑斕而得名。 圖片《Banderillero》由 Dantla 拍攝。 原始來源： https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Banderillero.JPG 授權協議：CC BY-SA 2.5 ( https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.5/ ) #Tapas 歡樂時刻 # 用西班牙式味蕾開啟一餐 # 地中海飲食的慢食節奏 禁止酒駕　酒後不開車安全...

仍然保持完整的城堡外觀 一到訪阿雷瓦洛（Arévalo），我們很快就被這座卡斯蒂亞小城的寧靜吸引。走進老城區時，典型的穆德哈風格建築 一路陪著前行：泥磚、拱形窗洞，以及那種彷彿還停留在中世紀的氣息，讓人不自覺放慢腳步。這是伊比利半島上特有的歷史建築，而阿雷瓦洛正是仍舊能看到此類建築的重要據點之一（我們之前介紹過的 貝堤亥壁球場 也是這樣的風格）。 來阿雷瓦洛，當然不能錯過烤乳豬（cochinillo）。端上桌時，連著頭尾的完整型態所展現出的氣勢，的確讓我們稍稍遲疑了一會兒。但只見豬隻外皮烤得酥脆、內裡鮮嫩，調味樸實卻香氣滿滿，因而即便只是 輕嚐幾口，也足以理解為什麼這道料理成了這座城市的代表作。 離開餐館後， 我們漫步於聖馬丁教堂（Iglesia de San Martín）。這座有著雙塔的不對稱老教堂，如今被改建成一個展示穆德哈建築與藝文活動的空間，這樣的設計，為本來凋零的老教堂帶來一個全新的開始。高聳的磚塔、拱頂與石柱被完整保留下來，與現代展覽巧妙融合，站在曾經的神聖空間中欣賞藝術，有種時空交錯的震撼。 短短一天，阿雷瓦洛用樸實的料理及意外的藝文亮點，為我們在入冬前的小旅行帶來一段靜謐且深刻的回憶。 👉穆德哈爾（ Mud é jar ）風格建築是源自西班牙與葡萄牙中世紀（約 12 至 15 世紀）的一種獨特建築藝術，特色是融合了基督教（羅馬式、哥德式）建築結構與伊斯蘭（摩爾式）的裝飾藝術，大量運用磚塊、石膏、彩釉磁磚和木材，以精細的幾何圖案、植物紋樣和拱門等元素裝飾，體現了多元文化共存的歷史風貌，其中以阿拉貢地區的穆德哈爾建築群（已列為世界遺產）最為著名。 #先端上烤乳豬再來聊歷史 #用味覺和腳步認識一座城市 #被重新領略的神聖 #在家旅行系列 烤乳豬上桌了 ! 來過此區的都知道這道佳餚是用盤子替代刀具分食的喔 ! 夜間照明下的雙塔 展覽的主題是西洋棋 主 題是每個棋局都是 jaque( 將軍 ) 的狀態 , 你看懂了嗎 ? 烤乳豬到處都是啊 ! 飯後散步的小徑