Benicarló的冬日盛典—朝鮮薊節

 

當地中海的海風仍帶著冬季的涼意，西班牙Castellón省的小城 Benicarló 卻已經因為一種食物而熱鬧起來。

主角不是海鮮，也不是火腿，而是——朝鮮薊。

 

每年一月至三月在這裡舉辦的Festa de la Carxofa朝鮮薊節，是整座城市對土地的告白。廣場升起炭火，全城居民慢慢聚集，等著成千上萬顆朝鮮薊在鐵網上慢慢綻裂，只需一點海鹽炭烤，再淋上頂級初榨橄欖油，就能享受這份簡單卻真摯的迷人美味。

小城的酒吧會同步推出創意小點（pinchos），也有餐廳主廚以朝鮮薊為主題，設計完整的季節菜單，讓所有人可以盡情享受朝鮮薊產季的新鮮。

在這個節慶中，美味的朝鮮薊都來自擁有DOP（Denominación de Origen Protegida，原產地認證保護標章）的Alcachofa de Benicarló。這代表它們必須在特定地理範圍內種植，遵循嚴格的栽培與品質規範，從土壤、氣候到採收時間都有標準把關。

正是在Benicarló這片充滿溫和冬陽的臨海土地上，孕育出外葉緊實、口感細緻、帶有淡淡甜味的朝鮮薊。在這裡，朝鮮薊不只是一種蔬菜，更是整座城市的驕傲！

 

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2026年的活動花絮

資訊來源：Festa de la Carxofa官方網站及Comunitat Valenciana 觀光介紹；Alcachofa de Benicarló DOP 官方資料。

照片來源: 感謝Alcachofa de Benicarló DOP授權使用。