火光、傳說與橄欖油香：哈恩冬夜裡的聖安東節
一月的安達魯西亞，寒意掠過無邊無際的銀綠色橄欖林。在世界橄欖油之都——哈恩（Jaén），人們點燃篝火，迎接冬季中最溫暖、也最自由的夜晚：聖安東節（San Antón）。
花火與傳說：瑪蓮娜巨蜥的寓言（Lagarto
de la Malena）
哈恩人有一個稱為「瑪蓮娜巨蜥」的遠古傳說，描繪了一隻因貪食而誤吞火藥、最終爆炸身亡的怪獸。這個看似荒誕卻世代相傳的故事，如今卻成了當地人釋放不滿與自嘲現實的文化出口。
於是，在聖安東節的夜裡，篝火旁常可見帶有諷刺意味的標語與圖像，這意味著把生活的壓力與政治的無奈，也一併象徵性地投入火中。在火焰裡燒掉的，不只是木柴，還有一整年的悶氣。就如今年燒掉的是2017年的政府預算, 因為當年的財政危機至今仍然讓大家印象深刻，而這樣的儀式與風格，讓我們也想起有異曲同工之妙的瓦倫西亞法雅節（las fallas）。
聖安東的祝福：人與動物的共同時刻
聖安東節這一天，白天的哈恩顯得格外溫柔。居民牽著狗、抱著貓，甚至提著鳥籠、帶著倉鼠，排隊進入教堂，等待神父為動物灑下聖水、獻上祝福。
這個儀式源於聖安東作為「動物守護聖人」的傳統，在橄欖樹與土地構成的生活裡，人類並非唯一的主角，動物是與人類一同分享時間、勞動與日常的好夥伴。
火光中的歌聲：Melenchones
夜晚，圍繞著火光，人們唱起哈恩特有的民謠 Melenchones。旋律輕快，歌詞卻是句句幽默，調侃愛情、抱怨鄰里、影射現實。
年輕人用歌傳情，長輩用歌說故事。這種帶著刺的幽默，也是特屬西班牙的民情：把不滿唱出來，讓生活繼續向前。
頂級美味的點心：橄欖油爆米花（Rosetas）
節日的重點之一，當然少不了美食！
哈恩人不用奶油做爆米花，而是直接在鍋中倒入剛剛上市、當季新榨的頂級初榨橄欖油（AOVE），當玉米在油中爆開，香氣四溢，橄欖油的果香、微苦與辛辣，完美平衡了玉米的甜味。身在橄欖油大產區的哈恩居民，人人都可以在這晚分享這份頂級美味，而這道看似日常的小點，同樣帶著土地的氣味。
當火焰漸弱，歌聲散去，夜色重新覆蓋橄欖林。
橄欖油的香氣仍留在空氣裡，陪著這座城市走過冬夜。
你吃過最特別的爆米花口味是什麼？你喜歡鹹的還是甜的口味？看到哈恩人用頂級初榨橄欖油來爆米花，你會想在家挑戰看看嗎？也可留言告訴我們，你覺得最適合用哪款油！
#橄欖油爆米花
#舉起手上的花都 開瓶用起來
#用鮮榨橄欖油果汁開啟馬年好運勢
爆米花照片來源
By Juan Fernández - Flickr: Carrera "Noche de San Antón" en Jaén, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=17643921
篝火照片來源
By Bafomet-Jaén - Flickr: San Antón 09, CC BY 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=17645814
活動海報出處 Jaen市公所
