碎石間湧出的美酒—Lagravera自然動力酒莊

2014年的夏天，參訪了Lagravera酒莊，初次了解自然動力農法運用在葡萄酒這個產業的做法，其中的智慧與奧祕，令人感到興奮與好奇。

這是一片由一層層的石頭與沙礫堆砌而成的田地，經過了十年的育土，且完整地保護了周遭環境的純淨性之後，才開始種植葡萄。透過自然動力農法引導，園區內種植著各種花草以增添生物多樣性，並將收集而來的雨水混以固定比例的花草，攪拌浸泡後於合宜的時節灌溉於田地，以驅除害蟲並引來益蟲，這些方式有別於其他酒莊，也是參訪過程中，酒莊再再想傳遞給我們並引以為傲的重心。

酒莊以雨水伴著這些花草，製作出天然的灌溉養料。

酒莊園區內，礫岩與砂土間的分層與分佈說明。

依循著生態平衡的農作法，酒莊展現出了人為精神在跨時空背景下的顯著張力，並引領著我們一同踏上這一趟承先啟後的自然動力旅程。

每年我們都會跟酒莊添購一些新酒，而在每個新酒季的閒談間，皆會發現酒莊不斷深入而周全地考量著任何可更新或修正的元素，例如酒莊創舉一般地回溯傳統，採用古代陶甕的方式釀造製酒；又如今年瓶身設計的改變，是為了降低瓶身的重量以符合運輸階段的減碳環保…。自然動力農法是古老智慧的再現，而在這個生態充滿危機的年代，盡其所能地友善大地以達致良性循環，與萬物和諧共生，並充滿感恩地承接來自土地的珍貴賜予，則是背後的最終信念。

最前衛且現代化的不鏽鋼釀酒桶設備與展示空間

酒莊簡介：

Lagravera是ㄧ間獲得德國Demeter認證的自然動力酒莊。

地理位置：酒莊位於加泰隆尼亞地區一個獨特的地方，這裡純粹的礦石地質非常適合栽種葡萄，且冬季與夏季有著極大溫差，降雨量每年少於310毫米，在葡萄生長期間，平均年降雨量更是低於150毫米，這些絕佳的自然條件，再再讓此區成為種植葡萄的寶藏地。

生態葡萄園：葡萄園被石頭包圍，兩者相混融，園中嚴格地遵循生物自然動力的栽種原理及有機種植的技術，混合種植著各式花草的地層，增加了果園的生物多樣性，而豐富的元素反饋至土壤之中，給予作物更為友好的自然環境，並使得葡萄的品質一年優於一年。

尖端的釀造科技：除了保留住傳統的栽種智慧，酒莊同時擁有卓越的流程控管以及高端監督的科技，更長年與研究機構合作，致力於產出品質頂尖的葡萄。

在這裡，一切都以最自然、最低破壞的方式在運作，
一切的栽植與釀造，皆是依循著日月輪轉的動力系統在運作，
一切的一切，均是希望大家在開瓶、舉杯歡慶的同時，也同時不忘地球資源的珍貴與可貴！

石頭與葡萄的完美相遇