食譜-西班牙炸油條
西班牙炸油條
(Churros)
西班牙的傳統點心—炸油條,這幾年在台灣也非常的流行
其實做法非常簡單,在家也可以小量製作
最重要的是在家自己做可以使用高品質的油品
不用擔心是不是吃下了不知炸過幾遍的回鍋油
再次強調,不論是拌在食材中或者是高溫烹調,都可以使用頂級初榨橄欖油喔!!
食材
1.
清水
120 ml
2.
卡薩斯 花都 頂級初榨橄欖油
1大匙
3.
鹽 少量
4.
砂糖
1大匙
5.
麵粉
120g (可使用中低筋各半或者全部中筋)
6.
蛋
1顆
7.
肉桂粉 適量
8.
糖粉/白糖 適量
9.
卡薩斯 花都頂級初榨橄欖油 (油炸用)
作法
將材料1-4號煮開趁熱加入5號(麵粉)拌勻
稍涼之後加入打好的蛋液
拌勻之後加入擠花袋擠出
油炸後加上肉桂粉及白糖即可享用