食譜-西班牙炸油條

西班牙炸油條 (Churros)

西班牙的傳統點心—炸油條,這幾年在台灣也非常的流行

其實做法非常簡單,在家也可以小量製作

最重要的是在家自己做可以使用高品質的油品

不用擔心是不是吃下了不知炸過幾遍的回鍋油

再次強調,不論是拌在食材中或者是高溫烹調,都可以使用頂級初榨橄欖油喔!!

食材

1.      清水 120 ml

2.      卡薩斯 花都 頂級初榨橄欖油 1大匙

3.      鹽  少量

4.      砂糖 1大匙

5.      麵粉 120g (可使用中低筋各半或者全部中筋)

6.      蛋 1顆

7.      肉桂粉 適量

8.      糖粉/白糖  適量

9.      卡薩斯 花都頂級初榨橄欖油  (油炸用)

作法

將材料1-4號煮開趁熱加入5號(麵粉)拌勻

稍涼之後加入打好的蛋液

拌勻之後加入擠花袋擠出

油炸後加上肉桂粉及白糖即可享用