橄欖油大獎介紹---西班牙農業部在地農產品大獎 Premio Alimentos de España

自1987年起，西班牙農業部為鼓勵國內的農業發展，開始頒發在地農產品大獎，競賽項目包括火腿、葡萄酒、起司，以及這兩年非常蓬勃發展的頂級初榨橄欖油。

在眾多的橄欖油競賽中，這個由西班牙農業部主導的獎項是國家級的肯定，而競賽資格及流程的規定也很嚴格。首先，所有參賽橄欖油的橄欖一定要在國內種植生產；其次，參賽之橄欖油樣品，必須由農業部專人到報名油廠做採樣；最後，從採樣到獎項發布之前，該參賽油的儲油桶必須貼上專用封條，以確保參賽油之橄欖油和最後封瓶販賣之橄欖的品質是相同的。

為求更公正的評比，此獎項之專業品油的感官測試依照橄欖油製成後的風味分為三個組別：
第一組為苦味綠果香(frutado verde amago)，第二組為甜味綠果香(frutado verde dulce) ，第三組為熟成果香(frutado maduro)。第一組的苦味綠果香需要有苦及辣的平穩分布，第二組的苦辣較第一組不明顯，而第三組則是苦辣味更為清淡。

可以得到世界產油大國西班牙之農業部的肯定就是一份殊榮，而能在如此用心設計的比賽中脫穎而出，更為許許多多在地專注務農的農民們帶來真誠的掌聲。