食譜-南瓜鷹嘴豆泥

南瓜季節如果有料理剩餘的南瓜,可以加入鷹嘴豆泥,
讓原本的鷹嘴豆泥味道更有層次
人類食用鷹嘴豆的歷史非常悠久,據說有超過7000年的歷史啊!
這個超級食物飽含膳食纖維跟蛋白質,今天跟大家介紹這個免開火的健康料理!

食材:
1. 罐頭鷹嘴豆 300克
(也可以前一天泡水後第二天放入電鍋自煮鷹嘴豆)
2. 南瓜泥 150克
3. Tahini芝麻醬 1湯匙
4. 頂級初榨橄欖油 自己喜歡的量!
5. 檸檬汁 適量
6. 鹽 適量
7. 黑胡椒 適量
8. 紅椒粉 適量 擺盤用

做法:
全體(擺盤香料除外)放入果汁機攪拌後搭上小脆餅或者麵包食用