2022 Vinitaly展會報導

 

第54屆的Vinitaly，今年也在後疫情時代重回往昔，於義大利維洛納(Verona)這個美麗的城市熱鬧展開。

展會以橘酒、調酒及首次登場的Micro Mega wines（指高品質、限量小眾生產者的酒款）為主角，將獨特的美酒及風土串聯於一場接一場的品飲活動中。

這個為生產者量身特製的展覽舞台，除了以不同的地理區域來劃分，生產者也傾向歸屬於有機/FIVI（義大利獨立葡萄種植者聯合組織），或以slow food（慢食）為理念，共同參與展出。

slow food特展區

醫師轉職釀酒師

飲品意識的抬頭，讓消費者有更多元的選擇，除了可依地理區域挑選偏愛的風土，也可藉由各酒莊所歸屬的協會理念作為分類，來品嘗自己有興趣的酒款。

會場中，受到大家青睞駐足的除了Micro Mega wine外，FIVI的獨立葡萄酒種植者，也帶來許多生產背後的故事，一邊聽者生產者娓娓道來照料莊園內葡萄藤的日常，一邊品飲著葡萄酒，更覺口中甜美的香氣滿溢，也體會到熱愛這片土地的義大利酒農們，是如何將自己的創作理念完整地落實在葡萄酒瓶中。

與Vinitaly同期舉辦的還有Sol & Agrifood，身為義大利農業主題之一的橄欖油，當然也是其中的主角，展會中橄欖油品的多樣性延伸，結合風味橄欖油的極致發揮，諸如開心果風味橄欖油、松露油等輪番上陣，再次替義大利油品畫上了經典一筆。

 

開心果風味橄欖油超適合做烘培用途

 ❌酒後不開車，安全有保障。

#百花齊放的有機酒莊

#以生產創作者為主題的Micro Mega wines

#在橄欖油在葡萄酒在地中海旁

Polvanera酒莊攤位

Catine Losito酒莊的兄妹檔在展會帶來新的酒款,搶先試飲未上市新酒款

FIVI獨立葡萄酒種植者展區

充滿傳承理念的酒莊代表

驕傲的釀酒師媽媽把八歲兒子的插畫放入酒瓶標籤設計中 限量800瓶

帕瑪森起司當然也要來教大家做pairing