橄欖油的世紀危機
去年，我們做了一篇有關當季橄欖採收的報導，呈現出高通膨、俄烏戰事及氣候變遷的多重因素，如何對橄欖種植及製油產生明顯而即刻的影響，以及在這樣的環境下，所有橄欖油愛好者的隱憂。
轉眼一年又要過去了，戰事未歇，雖在石油及電費漲幅趨緩的情況下，西班牙國內的通膨指數於年中得到了一點喘息空間，但在上一個採收季減產近半的影響下，橄欖油市場仍處於風暴之中。
從今年一月份開始，橄欖油的產地價格以每星期調漲的速度進行著，雖然西班牙政府調降了橄欖油及其他必須民生物資（如麵包、牛奶等）的消費稅率，但是對於生產成本暴增的橄欖油來說，業界普遍認為沒有太大的助益。
由於對今年（2023/2024）採收季不看好，加上地中海區域的乾旱也未見明顯好轉，五月份的橄欖油原產地價格已連連調漲。去年的橄欖歉收，讓收購橄欖油的大盤商與集團對橄欖油進行了囤積，這些動作加速了橄欖油價格的飆升。八月的盛夏，通常在原產地西班牙不會有太多討論價格的聲音，但出乎意料地，直到八月，價格仍以每星期為頻率持續上漲，也導致漲幅來到26年以來前所未見的新高價。
橄欖油價格居高不下，對於西班牙國內直接影響就是消費量開始減少，根據專業的橄欖油相關媒體Olimerca的報導數據，2023年的第一季國內橄欖油的消費量（包括家庭及餐飲業）減少51%，這個消息也讓許多人擔憂地中海飲食金磚之一的橄欖油，在西班牙的地位是否即將被撼動。
一直被稱為「液體黃金」的橄欖油，這一年來的原產地價格確確實實成為如黃金般“高貴”，而在兩個產油大國的公部門價格平台上，不論是西班牙的Poolred或義大利的Ismea，都可以看到橄欖油原產地價格在一年內有著超過百分之一百的漲幅。
身為消費者，相信大家都非常關切價格走向，以及頂級初榨橄欖油市場的未來趨勢。而身為進口商也同為使用者，我們絕對會繼續推廣這個美好的食材，這是我們一直以來的熱情，也希望熱愛橄欖油的你們，和我們一起挺過這一波全球性的困境。我們將持續報導最即時的橄欖油新聞，為大家帶來第一手消息。
#請愛護地球
#攜手共度難關
#在橄欖油在葡萄酒在地中海旁
參考資料
https://www.oliveoiltimes.com/briefs/prices-set-records-in-spain/115541
https://www.oliveoiltimes.com/business/concerns-mount-over-olive-oil-shortage-in-spain/122547
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