由安達魯西亞國際大學（Universidad
internacional de Andalucía）策辦的暑期頂級初榨橄欖油課程，讓我們有機會再今年採收季前，提早一步來場安達魯西亞之旅。西班牙哈恩省作為世界橄欖油的最大產區，對於頂級初榨橄欖油的認識與研究，同樣也是世界級的，三天的緊湊課程中，集結了大學內的頂尖師資，並針對頂級初榨橄欖油品質、相關科學研究、感官品評、橄欖油行銷及飲食搭佐等主題，皆有深入涵蓋，而參加課程的學員們，更是來自產業鏈中的不同環節，讓我們除了課堂上的學習外，還多了彼此交流的機會。
在西班牙的頂級初榨橄欖油領域中，已具備頂尖技術能製作出高品質油款，這是全世界有目共睹的，而接下來，各課堂講師一致認同的努力方向，便是橄欖油的文化推廣，以及提升西班牙頂級初榨橄欖油的能見度。
課後的業界交流，也讓我們愈來愈欽佩許多為西班牙頂級初榨橄欖油努力的小農、合作社、油廠甚至業餘愛好者，非常感動這一路有許多的同伴，盡力將這美好的農產品推廣到全世界各角落。
原來我們一點都不孤單！這趟學習之旅更堅定了我們的初心：持續把來自這片土地的真誠風味，分享給更多的人。
#橄欖油不只是油，是持續不斷的旅程
#踏實的學習豐盛的旅程
#喬詩國際有限公司
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| 感官品評為課程重點 |
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| 藍色及紅色的品油杯皆可使用於品油 |
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| 專注於在職進修的安達魯西亞國際大學對於橄欖油的相關研究非常豐富 |
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| 橄欖油搭佐課程的主講為經常使用頂級初榨橄欖油料理的廚師Daniel Garcia |
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| 抹茶優格 |
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| 生鮪魚塔塔 |
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| 哥多華冷湯 |
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| 美麗的校園讓我們驚艷不已 |
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| 校門口一景 |
