獨特而強烈的風格—梅爾雷赫白葉 Hojiblanca
白葉橄欖樹種的葉片細長，葉面較寬，葉背偏白，在陽光的照射下，整棵樹遠看是美麗的銀白色，而這也是「白葉」名稱的由來。它萬用款的果實同時也可以做為食用橄欖，常在全熟之後醃漬成為搭佐料理的黑橄欖。
白葉的那股辣勁可能不是每個人的菜，但這也是它最吸引我們的地方，青橄欖的濃郁果香，伴隨著青草、綠葉、青綠杏仁的香氣，整體調性豐富，味甘，微苦，伴隨新鮮辛味的尾韻，讓人難忘。無論是搭配魚蝦料理、沙拉或者調酒點綴，都讓人驚艷。
這不是生來討好所有人的品種，但它的愛好者往往都是鐵杆粉絲～也許您也會一試成主顧喔！
複習我們分享過的食譜：
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#狂賀Hojiblanca榮獲2024Olive Japan橄欖油金賞 三款食譜都來複習一遍
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