經典而百搭—梅爾雷赫調和珍藏款Composición

 

每年採收季，梅爾雷赫的製油師Blas跟Andres，都會將莊園中的所有品種（皮夸爾(Picual)、雅貝金娜(Arbequina)、法蘭朵(Frantoio)及白葉(Hojiblanca)）組合成為「調和珍藏款」。在每年各品種風味有所不同的情況下，製油師以最精準、完美的比例微調，推出油廠頂級黑瓶Premium系列中最獨到的一款橄欖油—Composición。

青綠橄欖的濃郁果香，伴隨著番茄梗、青蘋果、香蕉皮、青草和朝鮮薊的香氣，在口感上是甜與苦的綜合，苦味柔和，口感微妙地綿延。非常平衡、複雜而優雅。

它是我們有選擇障礙時的最佳解答，近乎百搭的風格你一定要試試看！

 

複習我們分享過的食譜：

1.      Mollete麵包

2.      馬鈴薯兩吃

3.      輕食薄餅

4.      杏仁冷湯

5.      西瓜番茄冷湯

 

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